德兴覆盆子：丘陵风光下的采摘奇趣

三四月间，德兴市天海集团道地药材生态种植示范基地，一种白色的小花绽放了。花花朵微小，仅如指甲盖般大小，五瓣花瓣恰到好处，花色纯白无暇。花蕊黄绿相间，繁密的蕊须和蕊头交织在一起，犹如精致的工艺品般美丽动人。它依偎在植株上，半人高的团簇状让人感到温馨而亲切。偶尔还会有新枝伸展出来，可以延伸至一臂之长，为整个植株增添了几分生机勃勃的气息。那鲜绿色的似手掌一般的叶子，随着风儿轻轻摇曳，时不时会彼此碰撞，落下几片掌叶。这种自然的互动仿佛是大自然之间的默契交流。

在暮春时分，这些花朵，会由盛放转为凋零。因其生长在双溪水库旁，到了花谢的时候，零散的花瓣吹入水面，落在一汪春水之上。双溪水库水静流缓，水面少有搅动，花瓣就那么静静地浮着，极具诗情画意。

印象中，只在山林、溪边或者水渠岸边，见过这种灌木、这种花。但想来，它对生长环境并不是很挑剔，大约湿润、明媚的地方，都能生长。

到了五月间，德兴覆盆子的白花谢去，覆盆子就开始结出青果了。此时，树叶已由鲜绿转翠绿。所以，小小的绿色初果，并不显眼。你隐约觉得它是果实，就那么细小的一粒，表面褶皱，带有绒刺。继而转黄，起初是嫩黄色，然后渐变成橘黄。这时候，你才真正意识到它是一种果子，仍旧不大，但你能看到果肉的饱满、果色的鲜明。果肉真的极富张力，似乎要胀破那薄薄的一层果衣;果色澄黄，特别是在春日的阳光下，亮白的阳光洒在果子上，清亮澄澈。

从橘黄开始，渐渐转变为淡红、深红，最终到达酱红色的顶峰，宛如大自然的艺术创作。淡红还带黄绿的时候，不要着急采食，太过酸涩;深红乃至酱红之际，已经到了采撷品评的好时候了，此时的果子，恰到好处，它所散发出的清香和甜美的味道让人难以抗拒。

天海集团培育的德兴覆盆子，果实个体较大。表面灰绿色，具灰白色茸毛，顶端钝圆，基部中心凹入。宿萼棕褐色，下有果梗痕，但无叶梗。小果易剥落，每个小果呈半月形，背面密被灰白色茸毛，两侧有明显的网纹，腹部有突起的棱线。体轻，质硬。气微，味微酸涩，德兴覆盆子具有个大、饱满、粒整、结实的特性。

德兴市具有气候温暖，雨量充沛，光照充足，四季分明，昼夜温差大，无霜期较长等山区小气候特点，这种特殊的地理地貌以及其气候条件造就了德兴覆盆子道地、绿色、天然品质。

鲁迅先生也曾写到过覆盆子，《从百草园到三味书屋》里，鲁迅写到：如果不怕刺，还可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑椹要好得远。一句话，写到了覆盆子其树有刺、其果如珊瑚珠子攒成、果味酸甜等等，言简而意丰，道出了覆盆子色香味俱佳的特点。

当你置身于德兴覆盆子种植基地的丘陵地形之中，感受着阳光和煦，空气清甜，心旷神怡之情油然而生。在采摘果儿时，要多加当心枝条上的细刺儿，但当一颗颗德兴覆盆子进入口中，饱满的果肉，在口腔里瞬间爆裂，果汁喷溅，酸甜相杂，人间美味，莫不如此……(文/付维)