哈尔滨食品抽查:裕昌烧鸡 智强鸡精菌超标

   2012年一季度，哈尔滨市工商行政管理局对本市23家食品经销企业共5大类18个品种129批次食品进行了抽样检验，合格123个批次，不合格6个批次，合格率95.3%。

    此次抽检中发现，4个批次熟肉食品和1个批次鸡精菌落总数和大肠菌群超标，熟肉制品不合格率较高。主要原因可能是在生产过程中质量把关不严，管理不规范所致。有的企业生产工序控制不当或产品属裸装产品，在运输储存和销售中卫生管理不当也会造成后续污染。食品菌落总数和大肠菌群超标，过量食用后易引起呕吐、腹泻等肠道疾病。

    此外，有1个批次白酒酒精度、总酸和乙酸乙酯三项指标不合格。酒精度没有达到明示的要求。可能因为企业为了降低成本，谋取高额利润，减少原料投入而掺水。总酸、乙酸乙酯不合格的主要原因是在生产过程中对发酵时间、发酵温度控制不严，造成酸、酯含量偏低。

    工商部门表示，将责令所有经销上述不合格食品的经营者下架不合格食品，并依法对其进行处罚。针对本次抽样检测中存在的问题，将加大对食品市场监管力度，努力消除不安全因素，对屡犯者依法从重进行处罚，竭力为消费者创造安全放心的消费环境。

哈尔滨市工商行政管理局2012年一季度食品抽样检验不合格食品及被抽检人名单