葡萄糖酸镁国家标准行业内预审会在昌举行

――生产厂家期盼国家标准尽早出台

    6月5日，营养强化剂葡萄糖酸镁食品安全国家标准行业内预审会在南昌举行。会上，江西省疾病预防控制中心标准管理办公室负责人、主任技师王杉宣读了起草小组起草的标准以及葡萄糖酸镁国内外标准技术指标对比和相应试验方法的对比情况。

    众所周知，钙、鉄、锌、镁等是人体所需的微、常量元素。根据百度百科的解释，葡萄糖酸镁在人体内解离成镁离子和葡萄糖酸，参与体内所有的能量代谢，激活或催化300多个酶系统。在食品工业上可作为镁质强化剂，广泛应用于食品、饮料、乳制品、面粉、营养液等领域，还广泛应用到医药行业。

    根据国家卫生和计划生育委员会《2014年食品安全国家标准项目计划》的要求，《食品营养强化剂 葡萄糖酸镁》被列入2014年食品安全国家标准制定项目计划，项目编号为spaq-2014-23。江西省疾病预防控制中心承担了这个项目并组织该标准的制定工作。

    标准任务下达后，该中心于2014年9月组建了由山东凯翔生物化工有限公司、浙江天益食品添加剂有限公司、郑州瑞普生物工程有限公司、浙江瑞邦药业有限公司、江西省药品审评中心、江西出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心、江西省食品添加剂和配料协会等单位参加的标准起草工作组。该中心负责起草标准文本及编制说明。

    起草工作组首先查阅相关的国内外技术标准资料，特别是参考了JECFA、《美国食品化学品法典》（第八版）（FCC VIII）等标准，在研究这些标准资料的基础上，结合目前国内市场产品的实际情况，初步确定了产品的质量技术指标和相应的试验方法，形成了标准草案。之后，工作组对标准草案进行了多次讨论研究，并对标准中采用的试验方法进行了验证，形成了行业内标准征求意见稿。

    “没有国家标准，我们就不能卖，曾经用过的客户，必须终止使用葡萄糖酸镁，而去改成硫酸镁或者其他，继续使用就是非法的。”6月4日晚，郑州瑞普生物工程有限公司技术服务专员、食品工程师张辉艳在南昌下榻的宾馆接受采访时说。“2009年国家食品安全法实施后，国家对整个食品行业进行了一次规范，以前取得卫生许可证的，只要在有效期内，可以继续生产。这样，从2009年到现在就有一个空档期，衔接不上。我们公司就对外销售，因为我们执行的是美国药典。所以我们迫切地希望国家标准能够通过并尽快地实行。”

      “我们盼望国家标准尽早出台。因为有了国家标准，企业就可以申报生产，产品也可以在国内销售。” 江西新赣江药业有限公司质量部部长、工程师孙香花解释说。

     辽阳腾缘食品添加剂厂总经理栾广胜也参加了这次会议。该公司执行的是欧、美国家的标准，产品对外销售。“有了国家标准，对本行业就会有一个规范，对生产企业也是一个促进。这既体现了国家对食品安全的重视，同时也便于与国际接轨。”（徐根亮 徐灿）